Canistrelli à la châtaigne

C'est un biscuit traditionnel des bergers de Corse , il semble avoir une origine pour le moins médiévale , c'était la nourriture emportée par ceux qui ont fréquenté le maquis corse au cours des siècles, surnommé aussi la nourriture de marche du berger au randonneur , les canistrelli sont rarement oubliés. Ils servent au petit déjeuner, comme en-cas à l’arrivée au refuge . 

Nos canistrelli sont réalisés avec la base de recettes de mon arrière grand-père qui était natif du village du Cap Corse de Macinaggio , ils sont confectionnés avec du vin blanc, avec 50% de farine de châtaigne pour les amateurs de châtaigne ,un petit souvenir de vacances sur notre île de beauté. Ils se servent avec le café, le thé, au petit déjeuner, au goûter, à déguster avec le café, le thé, au petit déjeuner, au goûter , ils sont sans lactose et sans oeufs .

Nos canistrelli sont également labellisés le Gard, Militant du Goût qui valorise le patrimoine gastronomique gardois en facilitant la reconnaissance et la promotion des produits d’excellences . Ils sont référencés Sud de France qui est le signe de reconnaissance des produits d’Occitanie et des savoirs faire locaux.

Ingrédients :

Farine de blé, farine de châtaigne 50%, sucre, sucre roux, huile, vin blanc sauvignon du Gard, arôme naturel de vanille, poudre à lever (Diphosphate et carbonate de sodium, amidon de maïs) , sel .

1 canistrelli 68 Kcal. Kcal 411 : pour 100 g. Pro:4,3. Glu:52 dont sucre :12g . Lip:17,9. sel : 0.1g 

Biscuits artisanaux sans conservateur ajouté et sans colorant.

Pour garantir la fraîcheur de nos biscuits , nous disposons d'un petit stock, nous fabriquons à la demande.

A conserver dans son sachet d’origine, refermez après chaque dégustation.